Vil i høre en tør vits? Knækbrød

Knækbrød, et moderne fænomen der lokker utallige mennesker verden over til at købe dette produkt. Hvorfor? fordi det er skide sundt og man taber sig vildt meget af det... Ej, jeg tror rettere det har noget at gøre med at knækbrød styrker køberens selvtillid, da tanken om at spise et stykke tørt fuldkorns knækbrød fra Wasa, gør hverdagen en del sundere og mere trendy. Jeg må indrømme at knækbrød aldrig rigtig har tiltalt mig. For mig er knækbrød ligesom at få lagt et dræn i munden, knækbrød suger jo ligesom en badesvamp! Selve ordet knæk-brød forstår jeg udmærket. Jeg har nemlig en fantastisk evne til at knække mit knækbrød hver gang jeg forsøger at lække et lag smører på, så' er min tålmodighed så godt som ved at være brugt op. Men jeg kan sagtens se logikken i at spise knækbrød. Det er billigt, har en lang udløbsdato og holder kroppen sund med diverse vitaminer og mineraler.

Forleden var jeg hos bageren hvor jeg bemærkede, at man kunne købe friskbagte knækbrød. Jeg stirrede kort på de tørre flager, men blev distraheret af en spandauer godt med creme i glasmontrerne ved siden af. Alt skal være så skide sundt, så derfor kunne jeg godt tillade mig at synde lidt, bare lige i denne ene gang. Den undskyldning bliver brugt lidt for ofte. Min personlige filosofi bygger på at det er sundt at leve sjovt, men det er ikke altid sjovt at leve sundt.

Vi alle kender "Wasa" - verdens største knækbrøds producent med utallige knækbrøds varianter. Jeg klikkede ind på Wasas hjemmeside hvor en uendelig liste med deres produkter poppede op. Jeg nærstuderede ingredienserne i nogle af de mange knækbrødsvarianter og nåede frem til at alle fuldkornsprodukterne stort set bestod af de samme ingredienser; 100% fuldkornsmel, gær, salt og diverse typer korn og frø. Forskellen på produkterne var formen. Jeg tror at valget af knækbrødet hos køberen bygger meget på det visuelle. Et stykke brie med en rød skive peberfrugt og et lille blad basilikum ude på pakken kan virkelig afgøre valget af knækbrød hos køberen, og for at det ikke skal være lyv, har det selvfølgelig sloganet: ''Du bliver hvad du spiser'', jeg spørg bare hvem vil være et tørt stykke svensk knækbrød? jeg vil jo bare være et menneske..

På deres hjemmeside giver de også forslag til topping på dit knækbrød. f.eks. anbefaler de til deres Multigrain udgave, der har fået tilført mere luft for en mere crispy oplevelse, hytteost med hakkede valnødder og friske blåbær eller granatæble. Det ser jo super lækkert ud, men jeg ved godt at det er det visuelle der tæller i underbevidstheden.

For at runde af på alt det her knækbrødshalløj, vil jeg gerne fastslå at jeg ikke mener, at det er åndssvagt at spise knækbrød, tværtimod. Jeg har bare aldrig haft den evne til at kværne det ene stykke knækbrød efter det andet. Dog syntes jeg at knækbrød i mange tilfælde kan være en smule opreklameret. Min holdning til knækbrød startede måske fra min tid på mit fritidshjem da jeg var en bitte knight. Jeg kan huske da vi skulle havde frokost kaldte en af pædagogerne monotomt ''Så er der krumme''. ''Krumme'' bestod af et stykke knækbrød og en skive agurk. Det var ikke lige noget man blev mæt af, så det var ikke lige her jeg hoppede op og ned af glæde, det var sgu virkelig krumme, i bogstavelig forstand.

//Lost gnom