Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade!

Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade!

   Fastelavnsboller. Hvad er fastelavnsboller egentlig? Og hvad betyder fastelavnsboller for os?  Når jeg tænker på fastelavnsboller, så tænker jeg på sjove tider og flødeskum. Overvæld af flødeskum. Misbrug af flødeskum. Alt for meget flødeskum. Personligt bryder jeg mig ikke forfærdeligt meget om flødeskum. Men fastelavnsboller med cream, det er det bedste i verden. Fastelavn er en dansk tradition. Noget vi gør her i Danmark. Det er noget af det jeg synes der gør Danmark smuk. Fastelavnsboller er lig sjov og ’klæd ud tøj’. Og sjov og ’klæd ud tøj’ er lig fastelavnsboller.

   Jeg husker den gang vi holdte fastelavn på HE som var det i går. Alle de glade ansigter over det hele, smilene folk og flotte kostumer. Kostumerne fik mig til at tænke på alle de forskellige venskaber jeg havde fået mig på efterskolen. For kostumerne var så forskellige. Lige så forskellige som personerne selv. Men hvorfor er det at vi klæder os ud denne dag? Jeg har aldrig forstået det. Det eneste jeg plejede at gå op i den dag, det var slikket i tønden og fastelavnsbollerne inde i ovnen. Den dejlige duft af nylavede fastelavnsboller der strømmede gennem hele huset, ligesom flæskestegen gør juleaften. Men fastelavn på HE var helt fantastisk, især fastelavnsbollerne til sidst på aftenen.

   I fastelavnsboller er der flødeskum. ALT for meget flødeskum. Al den overvæld af flødeskum giver mig kvalme. Flødeskum er heller ikke sundt for os, man tager på af det. Mælkeprodukter med ekstra fedt i, det er lige hvad flødeskum er. Eller lige hvad fløde er. Jeg synes det er en mærkelig ting at piske den dejlige fløde. Fløde skal drikkes rent eller hældes ud over jordbærerne om sommeren. Ikke piskes og laves om til flødeskum. Men fløden er heller ikke for smart at drikke, som jeg sagde før; man tager på af det. Men flødeskum er flødeskum. Flødeskum er til festlige lejligheder. Til kager, til varm kakao og de fleste tænker også, til fastelavnsboller. Men nej, jeg synes at der skal cream i fastelavnsboller. Det er måske ikke meget sundere, men det smager meget bedre.

   Oprindeligt var fastelavn faktisk optakten til den katolske faste. Det er en dansk tradition at holde fastelavn. Noget vi gør for at mindes de gamle dage. Men når vi holder fastelavn tænker vi ikke på den gang. Vi tænker ikke på at de brugte denne dag til æde sig fede så de, de næste fyrre dage kunne holde uden mad og drikke. Jeg synes at det er en smuk ting ved Danmark at vi holder denne dag, men jeg er dog også glad for at jeg ikke skal sulte fyrre dage efter. Det minder mig om den muslimske tro hvor de holder ’ramadanen’. Hvor de ikke spiser før det bliver mørkt og sulter sig selv hele dagen lang. Jeg synes det er noget værre pjat, og er helt vildt glad for at jeg ikke bliver tvunget til ikke at spise hele dagen. Jeg tror jeg ville gå hen og dø af det.

   Fastelavnsboller. En sjov kage, som alligevel har fået efternavnet; boller. En kage med flødeskum, som burde være cream. En kage som minder mig om en dag fyldt med minder og sjov. Selvom jeg ikke bryder mig om flødeskummen, så er det alligevel en del af kagen. Det at klæde sig ud gør også hele den dag meget sjovere. Vi er klædt ud, tøjet er en facade. Det er en dag hvor man kan gemme sig bag noget andet. Og lad os også blive ved med at spise de fastelavnsboller, selvom vi måske tager på af dem, selv om de måske ikke er alt for sunde. De hører med til den dag, de fuldender den.  

//Sarni